Đà Lạt Honey Typica

From Trạm Hành, a commune in Đà Lạt city sitting at an ideal 1,600 meters for coffee growing. Typica is one of the oldest cultivated coffee varieties in the world, and here it's grown on smallholder farms that have worked this same land for generations.

Honey processing — where some of the fruit's mucilage is left on the bean during drying — gives this lot a rounded sweetness, like a warm apple pie dusted with cinnamon, with dried banana and orange note underneath. It's roasted light-medium and shows best through filter methods, where its sweetness and florality have room to develop.

Available whole bean or ground for phin, French press, Chemex, pour-over, Aeropress, or pod machines.

Trạm Hành là một xã thuộc thành phố Đà Lạt, với độ cao lý tưởng để trồng cà phê 1600 mét trên mực nước biển. Typica là một giống cà phê nguyên bản từ lâu đời được trồng tại nông hộ nhỏ tại xã Trạm Hành. Cà phê typica sơ chế honey có hương vị ngọt ngào hoà quyện hương trái cây phong phú như một chiếc bánh táo quế và đâu đó vẫn phảng phất hương thơm của hoa trà. 

Tram Hanh is a commune in Da Lat city, with an ideal weather and altitude for growing coffee, 1600 masl. Typica is an original coffee variety that has been grown for many generations on a smallholder farm in Tram Hanh commune. This honey processed coffee has a balanced sweetness and a fruity aroma like an apple cinnamon  pie with hints of tea rose.